ขอเกริ่นก่อนนะครับ คือผมกำลังจะเปิดร้านสลัดกับเพื่อนๆ โดยได้ที่ในมหาลัยครับ ปัญหาอยู่ตรงที่ว่า ใต้ซิ้งล้างจานมี ตู้ดักไขมัน แถมมาด้วยครับ ซึ่งตู้นี้ส่งลิ่น เหม็นอย่ารุนแรงเลยครับ ไม่เข้ากับร้านที่ผมจะเปิดมากๆ อันนี้เป็นรูปประกอบนะครับ ตู้ดักไขมันตัวปัญหาครับ ตอนนี้ จ้างช่างมาต่อก๊อกเพิ่มและถอดออกไปแล้วครับ แต่ทางมหาลัย ไม่อนุมัติ เดียวคงจะต้องใส่คืนเข้าไป เลยจะมาปรึกษาพี่ๆ & เพื่อนๆ ในพันทิปครับว่าพอมีคำแนะนำ หรือไอเดีย ไหนที่ที่พอจะช่วยผมได้บ้าง ยังไงก็ขอขอบคุณล่วงหน้าไว้เลยนะครับผม
วิธีล้างถังดักไขมัน แก้ปัญหาท่อตัน มีกลิ่นเหม็น จากท่อระบายน้ำทิ้ง l ตามใจหน่อย Tamjainoi - YouTube
วิธีการทำความสะอาดถังดักไขมัน - YouTube
ให้คนมาตักไขมันออกทุกวัน ถ้าเป็นร้านกาแฟเบเกอรี่ ร้านไก่ทอด ร้านอาหารที่มีลูกค้าจำนวนมาก กากผิวชั้นไขมันก็จะหนาเป็นชั้น วิธีนี้สามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้โดยการที่ให้พนักงานในร้านอาหาร แบ่งเวรกันมาดูแลทำความสะอาดตักไขมันออกไปกำจัดทิ้ง หากปล่อยไว้2-3วันจะมีกลิ่นเหม็นเน่าบริเวณนั้นทำให้ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารไม่ประทับใจขณะก้าวเข้ามาในร้านก็ยังได้กลิ่นเหม็นแล้ว ดังนั้นจึงควรตักไขมันออกทุกวัน วิธีที่ 2.
การดูแลถังดักไขมันในบ้านและร้านอาหาร การทำงานของถังดักไขมันมีหลักการง่ายๆ คือ การใช้วิธีแทนที่ของน้ำ คือ น้ำที่อยู่ในถัง จะถูกแทนที่จากน้ำที่ทยอยไหลเข้าไปและต้อง ให้น้ำในถังมีเวลาพอที่แยกไขมันกับน้ำดี ออกจากกัน จึงจำเป็นต้องมีแผงกั้นตรงกลาง ระหว่างถังเพื่อลดความเร็วของน้ำที่ไหลผ่าน เข้ามา ไม่ให้กระทบกับการแยกตัวของน้ำ กับไขมันให้มากที่สุด ดังนั้นถังดักไขมันยิ่ง ใหญ่ ยิ่งมีประสิทธิภาพมาก ถังดักไขมันแบ่งการทำงานออกเป็น 3 ขั้นตอน คือ 1. ตะแกรงดักเศษอาหาร จะช่วยกรองเศษอาหาร และสิ่งสกปรกต่างๆ เป็นการลด ความสกปรกในขั้นแรก 2. ส่วนแยกไขมันของน้ำ น้ำที่ผ่านการกรองเศษอาหารจะไหลผ่านไปอีกช่องหนึ่งของถัง ด้วยการออกแบบที่เหมาะสมตามทิศทางการไหลของน้ำจะมีประสิทธิภาพในการแยกและสกัด ไขมันที่ลอยอยู่เหนือผิวน้ำ 3.
การทำความสะอาดถังดักไขมัน... - SONGYUTH CONSTRUCTION CO., LTD.
การดูแลรักษาถังดักไขมัน - YouTube